Rozgrzej ruszt piekarnika (lub grill) do średnio-wysokiej temperatury. Przed smażeniem dopraw kotlety solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
Rozgrzej olej na patelni lub patelni na średnim ogniu, aż będzie gorący. Obsmaż kotlety na złoty kolor z każdej strony i usmaż je (około 4-5 minut na stronę). Przełożyć na talerz; odłożyć na bok.
Zmniejsz ogień do średniego. Rozpuść masło na tej samej patelni, zeskrobując przyrumienione kawałki z dna patelni. Smaż czosnek, aż zacznie pachnieć (około 30 sekund). Dodaj miód, wodę i ocet. Zwiększ ogień do średniego i kontynuuj gotowanie, aż sos zredukuje się i lekko zgęstnieje (około 3-4 minuty), od czasu do czasu mieszając.
AD
Dodaj wieprzowinę z powrotem na patelnię, obficie skrop sosem i grilluj przez 1-2 minuty lub do momentu, aż brzegi się lekko zwęgliją.
Udekoruj natką pietruszki i podawaj z warzywami, ryżem, makaronem lub sałatką.
UWAGI
Pieczone kotlety wieprzowe:
Rozgrzej piekarnik do 100°F | 200°C.
Smażyć przyprawione kotlety na gorącej patelni nadającej się do piekarnika lub na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony, aby były chrupiące.
Wyjmij kotlety i przygotuj sos według poprzedniego przepisu (krok 3).
Posmaruj sosem i piecz w piekarniku przez 10-15 minut lub do momentu uzyskania pożądanego efektu.
Grilluj przez 2 minuty, aby uzyskać karmelizowane krawędzie!
ŻYWIENIE
Kalorie: 332 kcal | Węglowodany: 15g | Białko: 29g | Tłuszcz: 12g | Tłuszcze nasycone: 5g | Cholesterol: 104 mg | Sód: 68 mg | Potas: 337 mg | Cukier: 14g | Witamina A: 175 jm | Witamina C: 1,4 mg | Wapń: 18 mg | Żelazo: 0,8 mg
