1 kilogram schabu wieprzowego w paskach
wystarczająco dużo soli
wystarczająco dużo pieprzu
wystarczająco dużo oliwy z oliwek
1 szklanka drobno posiekanej cebuli
1 łyżka drobno posiekanego czosnku
1 szklanka boczku
2 szklanki pomidora, obranego i pozbawionego nasion (gotowanego), pokrojonego w kostkę (concassé)
1/2 szklanki soku pomarańczowego
1/2 szklanki białego wina
3/4 szklanki białych rodzynek lub
wystarczająco złocistej soli
wystarczająco dużo pieprzu
1 opakowanie arkuszy lasagne, podgotowanych
3 szklanki startego sera manchego
1 szklanka śmietanki
