Skip to content
- Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Przygotuj szpinak:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Smaż posiekany czosnek przez około 2 minuty, aż będzie miękki i pachnący.
- Na patelnię wrzucamy młody szpinak, doprawiamy szczyptą soli i pieprzu i smażymy, aż zwiędnie. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
- Przygotuj ciasto francuskie:
- Pokrój arkusz ciasta francuskiego na 6 lub 12 kwadratów, w zależności od pożądanej wielkości.
- Ułóż kwadraty na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Przygotuj nadzienie:
- W misce wymieszaj schłodzony szpinak, serek śmietankowy, mozzarellę i roztrzepane jajko.
- Dopraw szczyptą soli i pieprzu, następnie dobrze wymieszaj, aż masa będzie dobrze wymieszana.
- Złóż kwadraty makaronu:
- Rozłóż równomiernie mieszankę szpinakową na kwadratach ciasta francuskiego, umieszczając łyżkę mieszanki na środku każdego kwadratu.
- Złóż dwie przeciwległe krawędzie każdego kwadratu w kierunku środka, mocno dociskając je do siebie, aby uszczelnić.
- Przygotowania do gotowania:
- Aby uzyskać lśniące wykończenie, posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym żółtkiem.
- Gotowany:
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 25-35 minut lub do momentu, aż ptysie staną się złotobrązowe, a ciasto będzie upieczone.
- Podawać:
- Wyjąć z piekarnika i przed podaniem lekko ostudzić.
- Rozkoszuj się pysznymi plackami z ciasta francuskiego ze szpinakiem i serem na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
