Zacznij od przygotowania kurczaka.
Zacznij od rozgrzania piekarnika. Włącz piekarnik na wysoką temperaturę (190°C, 375°F). Przygotuj blachę do pieczenia, natłuszczając ją lub wykładając papierem do pieczenia.
Osusz piersi z kurczaka: Umieść pierś z kurczaka pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia lub folii spożywczej. Lekko ubij kurczaka, aż osiągnie grubość około 1/4 cala, używając tłuczka do mięsa lub wałka do ciasta. To samo zrób z resztą piersi z kurczaka.
Drugi krok to połączenie warstw sera Cordon Bleu i szynki: po spłaszczeniu piersi kurczaka, na każdą z nich połóż kawałek szynki i sera szwajcarskiego. Każdą pierś z kurczaka ciasno zwiń, w razie potrzeby sczepiając wykałaczkami.
Przygotuj stanowiska panierowania: przygotuj trzy płytkie miski i przygotuj się do panierowania. Na pierwszą patelnię należy wsypać mąkę. W drugiej misce należy ubić jajka. W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, proszek czosnkowy, paprykę, sól i pieprz.
Po trzecie, delikatnie posmaruj każdą bułkę z kurczaka mąką, strzepując jej nadmiar. To jest krok ezoiczny: chleb i chleb kurczaka.
Całkowicie pokryj bułkę z kurczakiem posypaną mąką, zanurzając ją w ubitych jajkach.
Aby równomiernie pokryć kurczaka, obtocz go w bułce tartej i lekko dociśnij. Gdy patelnia będzie już gotowa, dodaj panierowane bułki z kurczakiem.
Czwarty krok: Ugotuj kurczaka w piekarniku.
Gotowanie: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita. Gotuj bez przykrycia przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie nieprzezroczysty, a dodatki złociste.
Po ostygnięciu wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw go na kilka minut. Następnie pokrój go na kawałki i podawaj.
Klasyczny sposób serwowania kurczaka cordon bleu jest ciepły, w razie potrzeby posypany świeżą pietruszką. Dodatki puree ziemniaczanego, warzywa gotowane na parze lub chrupiąca zielona sałata idealnie nadają się jako dodatek do tego posiłku.
Uwagi do przepisów
Aby ułatwić zwijanie i gotowanie kurczaka, upewnij się, że jest równomiernie rozsmarowany.
Ser: Chociaż ser szwajcarski jest zawsze bezpiecznym wyborem, spróbuj użyć gruyere lub mozzarelli, aby urozmaicić klasyczny smak.
Panierowanie: Aby uzyskać chrupiącą panierkę, wciśnij mocno bułkę tartą w kurczaka. Obtocz kurczaka w bułce tartej, dociskając mocno, ale delikatnie.
Pytania i odpowiedzi
Czy jest możliwość przygotowania tego posiłku wcześniej? Aby przygotować kanapki z kurczakiem cordon bleu wcześniej, możesz włożyć je do lodówki na co najmniej kilka godzin przed pieczeniem. Ponieważ można je przygotować wcześniej i ugotować tuż przed podaniem, idealnie nadają się na spotkania z przyjaciółmi i rodziną.
Jak przechowywać niezjedzoną żywność? Pytanie: Jak długo można przechowywać resztki kurczaka Cordon Bleu w lodówce? Odpowiedź: Pod warunkiem, że są zapieczętowane, do trzech dni. Przed podaniem rozmrozić w piekarniku lub kuchence mikrofalowej na kilka minut.
Czy kurczaka Cordon Bleu można zamrozić? Tak, możesz zamrozić bułki z kurczakiem po ich zapakowaniu, ale przed ich ugotowaniem. Po zamrożeniu na blasze do pieczenia należy je przenieść do pojemnika lub torby odpornej na zamrażanie. Gotuj je mrożone, ale pamiętaj o częstym sprawdzaniu, czy są ugotowane.
Alternatywa o niskiej zawartości węglowodanów/ketogenów
Oto zmiany, które musisz wprowadzić, aby przygotować kurczaka Cordon Bleu o niskiej zawartości węglowodanów lub ketogenu:
Zamiast bułki tartej możesz użyć posiekanych skórek wieprzowych lub mąki migdałowej.
Przygotowując ten przepis, zastąp mąkę uniwersalną mąką migdałową lub mąką kokosową.
Zachwyć swoich gości tym pysznym i zaskakująco prostym pieczonym kurczakiem cordon bleu. Z pewnością każdy pokocha połączenie chrupiącej panierki, soczystego kurczaka, solonej szynki i topionego sera. Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się zdrową wersją tradycyjnego posiłku! Podobał Ci się ten przepis na Kurczak Cordon Bleu? Zostaw komentarz, w którym poinformujesz nas o tym i pamiętaj, aby oznaczyć nas na wszelkich smacznych zdjęciach, które publikujesz! Subskrybuj nasz blog i bądź na bieżąco ze wszystkimi najnowszymi, prostymi i pysznymi przepisami. Miłego czasu w kuchni!!!
