Procedura
Krok 1
Do miski włóż pokrojoną w kostkę czerstwą bułkę tartą. Dodać odsączonego i posiekanego tuńczyka, jajka i posiekaną natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 2
Mieszaj widelcem, następnie dodaj bułkę tartą i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz miękkie, ale plastyczne ciasto.
Krok 3
Z ciasta odrywaj małe porcje i formuj lekko spłaszczone, owalne kotlety.
Krok 4
Obtaczaj kotlety w mące.
Krok 5
Zanurzaj je w ubitych jajkach.
Krok 6
Obtocz w bułce tartej. Powtarzaj, aż skończy Ci się ciasto.
Krok 7
Pieczenie : Kotlety ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut.
Krok 8
Smażenie : Na patelni rozgrzej dużą ilość oleju z nasion. Smażymy kotlety na złoty kolor, następnie odsączamy je na chłonnym papierze.
Krok 9
Podawaj smażone lub pieczone kotlety z tuńczyka na talerzu.
Rada
- Aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję, możesz wybrać podwójną panierkę.
- Jeśli wolisz bardziej pikantny smak, dodaj do mieszanki trochę startego parmezanu.
- Kotlety doskonale sprawdzają się także na kanapce w towarzystwie świeżego pomidora i sałaty.
Miłych przygotowań!
