Przygotuj kotlety z cukinii:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Blachę do pieczenia wysmaruj oliwą lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Cukinię , marchewkę i ziemniaki zetrzyj na tarce.
- Wyciśnij nadmiar wilgoci z startych warzyw za pomocą czystej szmatki lub gazy.
- W dużej misce połącz starte warzywa , posiekany czosnek i posiekaną zieloną cebulę.
- Dodaj jajka , semolinę, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Z powstałej masy uformuj małe klopsiki lub kotlety i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, aż kotlety staną się złotobrązowe i upieczone.
Przygotuj sos czosnkowo-koperkowy:
- W małej misce wymieszaj jogurt grecki i majonez.
- Dodać posiekany czosnek , drobno posiekany ogórek i posiekany świeży koperek.
- Dobrze wymieszaj i dopraw solą.
Podawać:
- Podawaj eskalopki z cukinii na ciepło z sosem czosnkowo-koperkowym.
- Ciesz się tym łatwym i zdrowym lunchem! Daj znać w komentarzu, czy spodobał Ci się ten przepis! Ciesz się posiłkiem!
Wskazówki dotyczące prezentacji:
- Danie główne: Podawać z mieszanką warzyw lub świeżą sałatką ogrodową.
- Łączenie: Podawać z grillowanym kurczakiem lub rybą jako kompletny posiłek.
- Przekąska: do spożycia jako smaczna i pożywna przekąska o każdej porze dnia.
Wskazówki kulinarne:
- Wilgotność: Pamiętaj, aby usunąć jak najwięcej wilgoci z rozdrobnionych warzyw, aby kotlety pozostały razem.
- Formowanie: Uformuj kotlety mokrymi rękami, aby zapobiec sklejaniu się mieszanki.
- Gotowanie: W połowie pieczenia obrócić kotlety, aby uzyskać równomierne zrumienienie.
Korzyści odżywcze:
- Cukinie: niskokaloryczne i bogate w witaminy A i C.
- Marchew: bogata w beta-karoten i błonnik.
- Ziemniaki: dostarczają niezbędnych składników odżywczych, takich jak potas i witamina C.
- Jogurt grecki: Dodaje do sosu białko i probiotyki.
Informacje dietetyczne:
- Wegetariańskie: Ten przepis jest wegetariański.
- Bezglutenowe: użyj bezglutenowej kaszy manny lub w razie potrzeby zastąp ją bezglutenową bułką tartą.
- Niska zawartość tłuszczu: Pieczenie zamiast smażenia sprawia, że kotlety mają niską zawartość tłuszczu.
Składowanie:
- Przechowywać w lodówce: Resztki żeberek i sosu przechowuj w oddzielnych, hermetycznych pojemnikach w lodówce do 3 dni.
- Zamrażanie: Kotlety można zamrażać do 2 miesięcy. Rozmrozić w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
- Zdrowe: Nadziewane warzywami i pieczone, a nie smażone.
- Łatwe w przygotowaniu: proste składniki i proste przygotowanie.
- Smaczne: połączenie świeżych warzyw i ziół sprawia, że te kotlety są pyszne.
- Wszechstronne: idealne jako danie główne, dodatek lub przekąska.
Wniosek:
Kotlety z cukinii z sosem czosnkowo-koperkowym stanowią doskonały dodatek do zdrowych posiłków. Łatwe w przygotowaniu i pełne świeżych smaków, stanowią satysfakcjonujący i pożywny lunch lub kolację. Ciesz się chrupiącymi, złocistymi kotletami w towarzystwie kremowego, orzeźwiającego sosu, aby zapewnić sobie pyszne doznania kulinarne.
