Napełnij 8 plasterkami scamorzy, lekko je nakładając na siebie i zostawiając kilka cm wolnego miejsca w górnej części prostokąta, aby nadzienie nie rozsypało się przy zamykaniu klopsa.
Krok 9
Uformuj drugą warstwę z ugotowanej szynki 9.
Krok 10
Używając papieru do pieczenia, zacznij zwijać klops 10 w rulon.
Krok 11
Rękami uformuj klops 11 i posyp go bułką tartą.
Krok 12
Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej odrobinę oleju i włóż do środka klops.
Krok 13
Dobrze przyrumienić ze wszystkich stron 13.
Krok 14
Dodać białe wino, odparować, następnie dodać wrzący bulion warzywny 14.
Krok 15
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut: jeśli sos z gotowania będzie zbyt płynny, na 10 minut przed końcem zdejmij pokrywkę 15 i poczekaj, aż sos się zredukuje.
Krok 16
Gdy klops będzie już gotowy, połóż go na talerzu i odstaw na kilka minut, a następnie pokrój na 16 plasterków; następnie przynieś do stołu i podawaj.
