Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości.
W osobnym garnku ugotuj jajka na twardo (ok. 9 minut), ostudź i obierz.
W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko i wodę lub bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Gdy sos zgęstnieje, dodaj drobno posiekany koperek, sól, pieprz i odrobinę cukru. Gotuj 2–3 minuty na małym ogniu.
Na koniec możesz dodać łyżkę śmietany i dobrze wymieszać.
Jajka przekrój na połówki lub ćwiartki i podawaj z gorącym sosem koperkowym oraz ziemniakami.To danie to ucieleśnienie domowego obiadu – proste, sycące i rozgrzewające. Idealne na każdą porę roku i dla całej rodziny!
