Składniki (na 4 porcje):
6 jajek 800 g ziemniaków 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej 400 ml mleka 200 ml wody lub bulionu warzywnego duży pęczek świeżego koperku (lub 3 łyżki mrożonego) sól i pieprz do smaku szczypta cukru (opcjonalnie, dla zbalansowania smaku)