Klasyczna szarlotka to kwintesencja amerykańskiego deseru, który łączy w sobie pocieszającą mieszankę słodkich jabłek i przypraw, owinięty miękką, łuszczącą się skórką. Uosabia ciepło i tradycję domowych posiłków, dzięki czemu jest ulubionym wyborem na spotkania i przytulne wieczory.
Każdy kęs tej tarty oferuje eksplozję słodkiego jabłka wzmocnioną odrobiną cynamonu i jasnymi nutami cytryny, dzięki czemu jest to odwieczna ulubiona tarta, która przemawia do wszystkich grup wiekowych. Ponadczasowy urok i prosta elegancja sprawiają, że jest to nie tylko deser, ale centralny element uroczystości i radości.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 45 minut
- Czas gotowania: 60 minut
- Czas całkowity: 105 minut
Składniki
- Na ciasto na ciasto:
- 300 g mąki zwykłej
- 150 g cukru
- szczypta soli
- 10g proszku do pieczenia
- 80 g roztopionego masła
- 3 duże jajka
- 180 ml mleka
- Na nadzienie jabłkowe:
- 3 duże jabłka (na przykład Granny Smith lub Honeycrisp)
- 150 g cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Skórka cytrynowa z jednej cytryny
- Sok z jednej cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje
Przygotuj ciasto na ciasto:
- Połączyć suche składniki:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
- Wymieszaj mokre składniki:
- Mieszaj roztopione masło i jajka, aż powstanie ciasto.
- Dodaj mleko:
- Stopniowo dodawaj mleko, dostosowując konsystencję do miękkiej i plastycznej.
- Schłodzić ciasto:
- Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
Przygotuj nadzienie jabłkowe:
- Przygotuj jabłka:
- Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki.
- Wymieszaj z przyprawami:
- W dużej misce wymieszaj plasterki jabłka z cukrem, cynamonem, skórką cytrynową, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym.
Złóż ciasto:
- Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Rozciągnij ciasto:
- Rozwałkuj część schłodzonego ciasta i wyłóż je na blaszkę, tworząc spód.
- Dodaj nadzienie:
- Wypełnij spód ciasta sezonowanymi jabłkami.
- Przykryj wierzchnią skorupą:
- Rozwałkuj drugą część ciasta i połóż ją na jabłkach.
- Krawędzie stempla:
- Zlep krawędzie i wykonaj nacięcia w górnej części ciasta, aby umożliwić ujście pary.
- Upiec:
- Piec przez 50-60 minut, aż skórka będzie złotobrązowa.
Aby się spotkać:
- Ostudź i podawaj:
- Przed podaniem ciasto należy lekko ostudzić. Rozkoszuj się ciepłym posiłkiem z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Informacje o wartościach odżywczych
- Kalorie: 300 kcal na porcję
- Porcje: 8 porcji
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Ponadczasowy urok: słodko-kwaśne nadzienie jabłkowe w połączeniu z kruchą skórką sprawia, że to ciasto jest odwiecznym faworytem.
- Idealny na spotkania: prosta elegancja sprawia, że jest to centralny element każdej uroczystości lub przytulnego wieczoru.
- Pocieszające i smaczne: każdy kęs wnosi ciepło i tradycję, dzięki czemu jest to idealny deser na każdą okazję.
Wniosek
Ciesz się pysznymi smakami i komfortową konsystencją tej klasycznej szarlotki. Niezależnie od tego, czy podzielisz się nim z bliskimi, czy też będziesz delektować się kawałkiem samodzielnie, to ciasto z pewnością wywoła uśmiech na Twojej twarzy. Udanego pieczenia i smacznego!
