Pamiętaj, aby posolić plastry bakłażana i pozostawić je na około 30 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci przed smażeniem.
Użyj nieprzywierającej patelni do smażenia bakłażanów, aby zapobiec przywieraniu.
Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiący wierzch, grilluj danie podczas ostatnich kilku minut gotowania.
Korzyści odżywcze:
Bakłażany są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać zdrowy poziom cholesterolu. Są również bogate w przeciwutleniacze, zwłaszcza nasuninę znajdującą się w skórze, która pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem i wspomaga zdrowie mózgu poprzez zmniejszanie uszkodzeń spowodowanych przez wolne rodniki. Ponadto bakłażany dostarczają witamin B1 i B6, które są niezbędne do produkcji energii i funkcjonowania mózgu. Pomidory dostarczają witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy, potas, który wspomaga zdrowie serca, oraz likopen, przeciwutleniacz znany ze swojego potencjału w zmniejszaniu ryzyka chorób przewlekłych. Czosnek i cebula są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wzmacniających odporność. Sery dodają dużą ilość białka i wapnia, które są niezbędne do funkcjonowania mięśni i zdrowia kości. Razem te składniki tworzą pożywny, zbilansowany posiłek, który jest nie tylko pyszny, ale także sprzyja ogólnemu zdrowiu.
Informacje odżywcze:
Wegetariańskie
Bezglutenowe (jeśli do smażenia używasz bezglutenowej bułki tartej)
Bez orzechów
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Ta zapiekanka z bakłażana i parmezanu oferuje pyszną mieszankę smaków i tekstur, dzięki czemu jest idealnym, komfortowym jedzeniem. Złote plastry bakłażana ułożone warstwami na bogatym sosie pomidorowym i lepkiej mozzarelli zapewniają satysfakcjonujący i sycący posiłek. Jest łatwy w przygotowaniu, wszechstronny i można go dostosować do różnych potrzeb dietetycznych.
Konkluzja:
