3️⃣ Gotowanie – Zapach lasu w kuchni
Napełnij duży garnek dużą ilością wody i zagotuj.
Dodaj pokrojone kasztany i, jeśli chcesz, szczyptę grubej soli, odrobinę oliwy z oliwek extra virgin oraz kilka liści laurowych lub szczyptę oregano.
Te zioła nadadzą kasztanom nieodparty aromat i lekko pikantny smak.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 40–45 minut.
Czas może się różnić w zależności od wielkości kasztanów: mniejsze będą gotowe szybciej, większe będą potrzebowały kilku minut więcej.
> ⏳ Wskazówka: Aby sprawdzić, czy kasztany są gotowe, wyjmij kasztan i obierz go: jeśli miąższ jest miękki i sprężysty, kasztany są gotowe!
—
4️⃣ Studzenie i obieranie – najdelikatniejsza część
Odcedź kasztany i połóż je na czystej ściereczce.
Pozostaw je do ostygnięcia na kilka minut: sztuka polega na tym, aby obierać je, gdy są jeszcze ciepłe, gdy skórka łatwo odchodzi.
Dzięki nacięciu i namoczeniu zobaczysz, że skorupka i wewnętrzna skórka odpadną niemal bez wysiłku.
> 🔥 Uwaga: jeśli kasztany ostygną zbyt mocno, skórka będzie trudniejsza do usunięcia. Trzymaj je owinięte w ciepłą ściereczkę, aby zachować wilgoć podczas pracy.
✅ Dlaczego warto wybrać gotowane kasztany?
Gotowane kasztany to prawdziwa naturalna rozkosz:
Dowiedz się więcej
Przekąska
Zupa
Zupy
Szynka
Warzywa
Ticha
Ser
Ser
Nadzienie
Nadzienie
Mają słodki i delikatny smak, który dobrze komponuje się zarówno z daniami wytrawnymi, jak i słodkimi.
Są lżejsze i bardziej strawne niż pieczone kasztany.
Zachowują więcej składników odżywczych, takich jak błonnik, potas oraz witaminy B i C.
Nie zawierają glutenu, dzięki czemu są idealne dla osób z nietolerancją glutenu lub stosujących dietę bezglutenową.
A przede wszystkim pachną jesienią, domem i prostotą.
—
