2 szklanki mąki owsianej (można zrobić własną, mieszając płatki owsiane)
1 łyżeczka sody
oczyszczonej 1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki miodu lub syropu klonowego (w wersji wegańskiej)
2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
1 szklanka migdałów mleko (lub inny zamiennik mleka)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki mieszanych suszonych owoców (orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe, rodzynki, daktyle itp.)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub lekko posmaruj olejem kokosowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
W drugiej misce wymieszaj miód (lub syrop klonowy), roztopiony olej kokosowy, mleko migdałowe i ekstrakt waniliowy.
Płynne składniki wlać do miski ze składnikami suchymi i wymieszać na gładką masę.
Dodaj zmieszane suszone owoce do mieszanki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię szpatułką.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25 do 30 minut lub do momentu, aż chleb będzie złotobrązowy, a wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Po upieczeniu odczekaj kilka minut, aby chleb ostygł na blasze, a następnie przenieś go na metalową kratkę, aby całkowicie ostygł przed pokrojeniem.
Po wystygnięciu pokrój chleb w kromki i podawaj z ulubionym dżemem lub po prostu ciesz się jego walorami jako zdrową przekąskę.
Ten zdrowy chleb bez drożdży, mąki pszennej i glutenu jest idealny dla każdego, kto szuka pożywnej i smacznej alternatywy. Płatki owsiane dodają miękkiej konsystencji i odżywczego smaku, a suszone owoce dodają słodyczy i chrupkości.
