Zanim zaczniemy , pamiętaj, że ten przepis wymaga użycia blendera lub blendera ręcznego. Ze względu na konsystencję składników, nie możemy zmiksować ich ręcznie, ponieważ olej nie utworzyłby odpowiedniej emulsji.
1- Na początek włóż jajka do blendera, dodaj sól, pieprz, czosnek i 100 ml oleju.
2- Zaczynamy miksować na średnich obrotach.
3. Gdy zauważysz, że majonez stopniowo gęstnieje, dodaj sok z cytryny i resztę oliwy. Aby uzyskać idealną konsystencję, te dwa składniki należy dodawać naprzemiennie.
4- Na chwilę zatrzymujemy blender, próbujemy lekko i jeśli to konieczne, doprawiamy solą.
5- Cały sos wlewamy do miski. Osobno szybko siekamy pietruszkę i dodajemy ją do mieszanki.
I to wszystko, teraz możemy delektować się tym pysznym, domowym sosem czosnkowym!
Zalecenia
Miksując należy pamiętać o ustawieniu średnich obrotów, gdyż miksowanie na wysokich obrotach może spowodować zwarzenie się składników.
Aby zachować świeżość, należy go dobrze przykryć i przechowywać w lodówce. Okres przydatności do spożycia wynosi około 2 do 3 dni.
Można użyć dowolnego rodzaju oleju, jednak zaleca się stosowanie oliwy z oliwek extra virgin.
