1-Wlać wodę do rondla i zagotować razem z połową cytryny. Dodać sól i gotować ośmiornicę przez około 30 minut. Następnie wyłączamy ogień i pozwalamy ośmiornicy ostygnąć w wodzie z gotowania, aby zmiękła.
2-Wstaw kolejny garnek wody do wrzenia. Dodajemy mątwy i gotujemy przez 10-15 minut.
3-Następnie zdejmujemy mątwę z patelni i gotujemy kalmary przez około 10 minut.
4-Po wyjęciu kalmarów włóż krewetki do gotowania na 2-3 minuty.
Reklama
5-Gdy wszystkie składniki ostygną, pokrój kalmary i mątwy w paski, a ośmiornicę na 2-3 cm kawałki.
6-Łączymy wszystko w dużej misce i dodajemy giardiniera.
7-Doprawić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
8-Natkę pietruszki siekamy i również dodajemy do miski, mieszamy tak, żeby wszystko nabrało dobrego smaku.
