Na sos beszamelowy zmiksuj składniki w blenderze i podgrzej do uzyskania kremowej konsystencji, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Aby podsmażyć mięso z orzeszkami pinii, rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż mięso, czosnek, cebulę, pomidory, pietruszkę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Do sosu dodać orzeszki piniowe i dobrze wymieszać.
Anielskie włosy ułożyć w naczyniu do pieczenia, przykryć gulaszem mięsnym i beszamelem, posypać serem i piec w temperaturze 200°C przez około 10 minut do zarumienienia. Podawać na gorąco.
