1. Mieszanie suchych składników
W dużej misce zacznij od wymieszania mąki, cukru pudru i proszku do pieczenia. Upewnij się, że suche składniki są dobrze połączone, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.
2. Dodaj jajka i wanilię.
Następnie dodaj jajka i ekstrakt waniliowy do suchej mieszanki. Ubijaj je energicznie, aż dobrze się połączą, tworząc gładką i jednorodną mieszaninę.
3. Dodawanie roztopionego masła
Do masy wlać roztopione masło i dobrze wymieszać, aby równomiernie się połączyło. Upewnij się, że masło jest równomiernie rozłożone w cieście, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
4. Integracja orzeszków piniowych i cukru perłowego
Do ciasta dodaj orzeszki piniowe i cukier granulowany, delikatnie je mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić. Orzeszki piniowe zapewniają chrupiącą konsystencję i pyszny smak, a cukier perłowy dodaje odrobinę słodyczy i chrupkości charakterystycznej dla gofrów Liégeoise.
5. Odpoczynek ciasta
Pozostaw ciasto na co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej. Ten czas odpoczynku pozwala smakom rozwinąć się i wymieszać, w wyniku czego powstają jeszcze smaczniejsze gofry.
6. Rozgrzej gofrownicę
Gdy ciasto odpoczywa, rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. Zanim zaczniesz smażyć gofry, upewnij się, że są gorące.
7. Gotowanie gofrów
Gdy gofrownica będzie już gotowa, włóż po dużej łyżce ciasta do każdego wgłębienia i zamknij pokrywkę. Gotuj gofry, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku.
Uważnie przestrzegając tych etapów przygotowania, otrzymasz doskonale udane gofry z Liège, gotowe do spróbowania i docenienia przez wszystkich.
Wskazówki i porady
1. Użyj masła o temperaturze pokojowej
Aby ułatwić dodanie roztopionego masła do ciasta, przed dodaniem go do pozostałych składników można pozostawić je do zmięknięcia w temperaturze pokojowej. Miękkie masło będzie się łatwiej wymieszać, zapewniając równomierne rozprowadzenie ciasta i puszyste gofry.
2. Dostosuj ilość cukru
Ilość cukru w przepisie można dostosować do własnych upodobań. Jeśli wolisz mniej słodkie gofry, możesz zmniejszyć ilość cukru pudru w cieście. Podobnie, jeśli masz ochotę na słodycze, możesz nieznacznie zwiększyć ilość cukru, aby uzyskać bardziej wyraźną słodycz. Eksperymentuj, aby znaleźć idealną równowagę zgodnie ze swoimi upodobaniami.
