Przygotuj friselle: Delikatnie zwilż friselle odrobiną wody, aby je zmiękczyć, ale nie mocząc ich zbyt mocno. Muszą pozostać chrupiące w środku.
Przygotuj pomidorki koktajlowe: Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki lub ćwiartki, włóż je do miski i dopraw oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą, pieprzem i szczyptą oregano.
Dodaj anchois: Ułóż filety z sardeli na namoczonym friselle, a następnie polej sezonowanymi pomidorkami koktajlowymi.
Czosnek (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz pocierać ząbkiem czosnku friselle przed dodaniem przypraw, aby uzyskać mocniejszy smak.
Udekoruj: uzupełnij kilkoma listkami świeżej bazylii i odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Podawaj natychmiast. ️
Wskazówki dotyczące idealnej friselli:
Odmiana z burratą: Możesz dodać kawałki świeżej burraty, aby uzyskać jeszcze bogatszą i bardziej kremową wersję.
Łączenie: Friselle z pomidorami i anchois doskonale komponuje się ze świeżym białym winem, takim jak Vermentino lub Fiano.
