Francuska zupa cebulowa to bogate i aromatyczne danie, idealne na rozgrzewkę w mroźne zimowe wieczory. Tutaj masz oryginalny przepis na przygotowanie tego klasyka kuchni francuskiej:
Składniki:
1 kg żółtej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
60 g masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby cebula szybciej się skarmelizowała)
2 ząbki mielonego czosnku
1 litr bulionu wołowego
250 ml białego suszonego wina
1 liść laurowy
2 świeże gałązki tymianek (lub 1 łyżeczka suszonego tymianku)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
1 bagietka, pokrojona w plasterki
200 g startego sera Gruyere (można też użyć emmentalera lub comté)
Instrukcje:
