składniki
na ciasto
Mąka typu 0
500 gramów
mleko w temperaturze pokojowej
250 ml
Cukier
80 gramów
zmiękczone masło
60 gramów
Aktywne suche drożdże
5 gramów
jajko w temperaturze pokojowej
1
Skórka cytrynowa
na krem
Latte
250 ml
Cukier
50 gramów
Skrobia kukurydziana
1 łyżka
Jajko
1
żółtko jaja
1
Skórka cytrynowa
do dekoracji
rodzynek
100 gramów
żółtko jaja
1
Latte
Cukier puder
Duńskie ciasta rodzynkowe to miękkie brioszki nadziewane kremem i rodzynkami. Znane i bardzo popularne na ladach śniadaniowych, można je bez większych trudności przygotować w domu.
Ich ciasto na zakwasie i kształtem przypomina sposób przygotowania bułeczek cynamonowych, różnią się jednak od nich nadzieniem. Smaczne i miękkie, te duńskie wypieki można podawać rano z filiżanką dobrej kawy, ale także jako przekąskę do herbaty. To doskonały przepis, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.
