Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Cebulę, marchewkę i czosnek posiekać. Bakłażana pokroić w drobną kostkę.
Gotowanie warzyw: Na patelni podsmaż cebulę i posiekaną marchewkę na łyżce oliwy z oliwek. Dodać kostki bakłażana, doprawić solą i pieprzem i smażyć do miękkości.
Przygotowanie ciasta: W misce ubić jajka, dodać kefir lub jogurt, mąkę pszenną, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i paprykę. Dodaj także ugotowane warzywa i dobrze wymieszaj.
Formowanie pączków: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj małe pączki za pomocą łyżki do zupy.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz pączki z bakłażana przez około 20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotowanie sosu: W międzyczasie przygotować sos drobno siekając pomidorki koktajlowe i mieszając je z jogurtem naturalnym, siekanym czosnkiem, solą, pieprzem i papryką.
Degustacja: Po ugotowaniu podawaj je na gorąco z sosem pomidorowym.
Dzięki temu przepisowi na pieczonego bakłażana możesz cieszyć się chrupiącą, aromatyczną przekąską bez poczucia winy za smażenie. Wypróbuj ten przepis przy kolejnym posiłku i rozkoszuj się podniebieniem, jednocześnie dbając o swoje zdrowie!
