Rozgnieć banany
Obierz przejrzałe banany i rozgnieć je w misce na gładką masę, pozostawiając kilka małych grudek dla nadania im tekstury.
Ugotuj mieszankę
Na patelni z nieprzywierającą powłoką połącz rozgniecione banany, cukier i mleko kokosowe. Dobrze wymieszaj.
Postaw patelnię na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aby zapobiec przywieraniu.
Kontynuuj gotowanie przez 10–15 minut, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie odchodzić od brzegów garnka.
Dodaj masło
Dodaj masło lub ghee i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż mieszanina będzie lśniąca i gładka.
Zdjąć z ognia.
Kształt i chłód
Nasmaruj mały talerzyk lub tackę odrobiną masła. Wlej masę bananową na talerzyk i rozprowadź ją równomiernie.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej lub włóż do lodówki, aby szybciej stężało.
Kroić i podawać
Po stężeniu pokrój bananowe cukierki w kwadraty, batony lub w dowolny inny kształt. Podawaj i delektuj się!
Smacznego gotowania! Smacznego! Smacznego! 🍌
