Ser (weź mniej niż 9% tłuszczu, a jeszcze lepiej domowej roboty) – 500 gr.;
Cukier – 100 gr.; 2 jajka; kasza manna – 50 g;
Śmietana (można wziąć średnio tłustą) – 150 gr.;
Szczypta cukru waniliowego i soli;
Suszone morele i rodzynki – po 100 g każdy.
Zapiekankę przygotowuje się w następujący sposób:
Rodzynki i morele zalać wrzątkiem. Miękki ser rozgnieść widelcem, dodać sól, jajka i trochę cukru waniliowego. Dobrze wymieszaj.
Następnie dodaj cukier, śmietanę, kaszę mannę i ubijaj wszystko mikserem przez trzy minuty. Dodaj trochę posiekanych suszonych owoców do mieszanki. Zapiekankę gotujemy w temperaturze 180° przez około 30 do 40 minut.
To danie żaroodporne jest tak aromatyczne i pożywne, że idealnie nadaje się na śniadanie. Gotuj z przyjemnością!
