Con 3 banane e un po’ di caffè si può preparare una torta imperiale

Per questa ricetta , procuratevi:

• 3 banane (peso 323 g senza buccia)
• 2 uova
• 300 ml di latte
• 240 g di farina
• 10 g di caffè solubile
• 63 g di zucchero
• 10 g di lievito in polvere
• per guarnire:
• 300 ml di panna da montare zuccherata
• q.b. di mandorle a lamelle
• q.b. di top al cioccolato

Sbucciate le banane e pesatele, poi affettatele e sistemate in una ciotola. Rompete le uova, versate il latte, il caffè solubile e lo zucchero e lavorate il tutto con un frullatore ad immersione. Quando il composto risulta ben fluido e uniforme, setacciate direttamente nel recipiente farina e lievito e fateli assorbire con un frullino a mano. Una volta ottenuta una pastella ben legata e priva di grumi, scaldate una padella antiaderente da 20 centimetri di diametro a fiamma allegra.

Prelevate un mestolo di impasto, versatelo sulla pentola e allargatelo a disco. Cuocetelo su ambo i lati e sistematelo su un vassoio. Proseguite in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti; dovrete ottenere circa 7 dischi.

Ora montate la panna a neve fermissima, aggiungendo una goccia di top al cioccolato per aromatizzarla. Sistemate il primo disco su un piatto da portata, spalmate la farcitura sulla superficie e coprite con un secondo disco. Proseguite in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti e ricoprite l’intera superficie della torta con la panna montata rimasta. Fate aderire sui lati le lamelle di mandorle, poi decorate la sommità con una sorta di griglia, servendovi del top al cioccolato per realizzare i disegni geometrici. Spolverate con altre lamelle di mandorle e servitela o riponetela in frigorifero fino al momento di gustarla.

Per visualizzare la ricetta completa, vai alla pagina successiva oppure clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLA con i tuoi amici su Facebook.