- Przygotuj krem cytrynowy :
- W małym rondlu podgrzej mleko na średnim ogniu.
- W misce ubić jajka z cukrem, skrobią kukurydzianą, sokiem z cytryny i skórką, aż masa będzie gładka.
- Gdy mleko będzie już gorące, powoli dodawaj masę jajeczną, cały czas mieszając, aby zapobiec zwarciu się jaj.
- Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje. Zdjąć z ognia i dodać mascarpone (lub Philadelphia), miksując do uzyskania gładkiego kremu. Pozwól ostygnąć.
- Przygotuj ciasto :
- W misce ubij jajko z cukrem i skórką cytrynową.
- Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i roztopionym masłem. Mieszaj, aż uzyskasz miękkie ciasto.
- Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
- Złóż ciasto :
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Rozłóż dwie trzecie ciasta na blasze do pieczenia (o średnicy około 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc wysoki brzeg.
- Na bazę makaronu wylej krem cytrynowy.
- Pozostałe ciasto rozwałkować i przykryć kremem tworząc paski lub pokrywkę.
- Gotowanie :
- Piec w piekarniku przez około 30-35 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty.
- Przed wyjęciem z patelni ostudź całkowicie.
- Skończyć :
- Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Ciesz się posiłkiem! Temu ciastu cytrynowemu nie można się oprzeć i z pewnością zadowoli każdego! 🍋✨
