przepis
Czas całkowity: 20 min lodówka 1 godz
Porcje: 4-6
Jeśli myślisz, że ciasta muszą być tylko słodkie, pomyśl jeszcze raz! To ciasto kanapkowe jest dla wszystkich miłośników słonych potraw, którzy również chcą mieć swoje ciasto (i też je zjeść!). Co to jest ciasto kanapkowe? To w zasadzie gigantyczna wersja tradycyjnej kanapki. Zamiast ciasta masz warstwy chleba, a zamiast słodkiego nadzienia masz słony, kremowy krem do smarowania i inne składniki (krewetki, ryby i składniki sałatek). Mówi się, że ciasto kanapkowe pochodzi ze Szwecji i jest również znane pod wieloma innymi nazwami: smorgastrata w Szwecji, voileivatort w Estonii, Voileipakakku w Finlandii i brauoterta na Islandii. Ciasto kanapkowe zawsze podaje się na zimno, kroi się i podaje tak, jakby było ciastem.
Co to jest ciasto kanapkowe?
Sandwich Cake to duża wersja tradycyjnej kanapki. Mówi się, że pochodzi ze Szwecji i składa się z warstw chleba i pikantnych składników (krewetki, ryby i składniki sałatek).
Nadzienia są różne, w zależności od smaku. Dodatkami są pasztet z wątróbki, tapenada z oliwek, gotowane krewetki, siekana szynka, kawior, pomidor, ogórek, ser żółty czy oczywiście wędzony łosoś. Można to również zrobić na różne sposoby. Niektórzy wolą robić to w okrągłej formie do ciasta, ale najpopularniejsze pozostają kształty kwadratowe i prostokątne.
Odmiany ciasta kanapkowego
Do ciasta kanapkowego można użyć dowolnych świeżych składników.
- salami
- kanapka z szynką
- wędzony łosoś
- rzodkiewki, pokrojone w cienkie plasterki
- marchewka, pokrojona w plasterki i zwinięta
- posiekany szczypiorek
- pędy grochu
- cienko pokrojony ogórek
Porady
Możesz przygotować własne ciasto kanapkowe, przetwarzając serek śmietankowy z burakami i groszkiem, aby uzyskać gładką, kolorową pastę.
Możesz użyć dowolnego chleba, jaki lubisz. Do tego przepisu używamy białego chleba, ale dobrze sprawdzi się też chleb żytni lub pełnoziarnisty.
Aby uzyskać lżejsze ciasto, użyj połączenia jogurtu (lub kwaśnej śmietany) i majonezu.
Jak przechowywać ciasto kanapkowe
Pozostałą część przechowuj w lodówce do 2 dni. Należy pamiętać, że chleb będzie rozmoczony pod wpływem wilgoci innych składników.
Czy możesz zamrozić ciasto kanapkowe?
Nie nadaje się do zamrażania.
Czy mogę to zrobić wcześniej?
Ciasto kanapkowe możesz przygotować nawet na 24 godziny wcześniej. Ciasto przechowywać w lodówce i dekorować tuż przed podaniem.
Składniki
