- Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
- W dużej misce ubić 4 jajka ze 100 g cukru, szczyptą soli i waniliną do smaku, aż składniki dobrze się połączą.
- Do masy jajecznej dodać 40 g roztopionego masła i 200 ml mleka i dobrze wymieszać.
- Przesiać 200 g mąki i 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.
- Obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój 5 dużych jabłek lub 7 średnich jabłek w cienkie plasterki. Ważne jest, aby jabłka pokroić w cienkie plasterki, aby równomiernie się upiekły.
- Stopniowo dodawaj plasterki jabłka do ciasta, delikatnie mieszając, aby kawałki jabłek się nie rozpadły. Upewnij się, że każdy plasterek jabłka jest dobrze pokryty ciastem.
- Nasmaruj formę do pieczenia o średnicy 24 cm olejem i ostrożnie wlej do niej masę ciasta jabłkowego, rozprowadzając ją równomiernie, aby uniknąć pustych przestrzeni.
- Posmaruj wierzch ciasta 20 g roztopionego masła.
- Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku na ruszcie znajdującym się poniżej środkowej wysokości.
- Piec przez 60 minut w temperaturze 180°C (356°F), aż ciasto będzie złotobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
- Przed krojeniem poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie. Ułatwia to połączenie smaków i ułatwia krojenie.
- Opcjonalnie przed podaniem posyp wierzch cukrem pudrem, aby uzyskać dodatkową nutę słodyczy.
Sugestie dotyczące serwowania
- Podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
- Połącz go z gorącym napojem, takim jak herbata, kawa lub pikantny cydr jabłkowy.
Wskazówki kulinarne
- Upewnij się, że jabłka są pokrojone w cienkie plasterki, aby zapewnić równomierne ugotowanie i lepszą konsystencję.
- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć, aby zachować smaki i uzyskać czystszy krój.
Korzyści odżywcze
- Jabłka są dobrym źródłem błonnika pokarmowego i witaminy C.
- Ciasto to stanowi zbilansowane źródło węglowodanów, tłuszczów i białek pochodzących z jaj, masła i mąki.
Informacje dietetyczne
- Zawiera gluten, nabiał i jaja.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Ciasto przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
- W przypadku dłuższego przechowywania należy przechowywać w lodówce do 5 dni lub zamrażać do 1 miesiąca.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Połączenie delikatnych, słodkich jabłek i lekkiego, puszystego ciasta sprawia, że jest to pyszna uczta.
- Jest łatwe w przygotowaniu i idealne na każdą okazję, od spotkań rodzinnych po przytulne przyjęcia herbaciane.
Wniosek
Szarlotka to klasyczny deser, który łączy w sobie słodycz jabłek z wygodą domowego ciasta. Jego wilgotna i smaczna konsystencja oraz proste przygotowanie sprawiają, że jest to niezbędny przepis dla każdego cukiernika. Rozkoszuj się pysznym połączeniem delikatnych jabłek i lekkiego, puszystego ciasta, idealnego do dzielenia się z bliskimi. Niezależnie od tego, czy jest to specjalna okazja, czy zwykła przekąska, ta szarlotka z pewnością stanie się ulubioną w Twojej kolekcji przepisów.
