Instrukcje
Wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.
Dodaj masło i mieszaj palcami, aż powstanie kruszonka.
Do osobnej miski dodaj cukier, skórkę pomarańczową, skórkę z cytryny, jajko i sok z cytryny. Wymieszaj trzepaczką, aby połączyć wszystkie składniki.
Wlej masę jajeczną do mieszanki masła i mąki i zagniataj.
Wyrobione ciasto powinno być gładkie. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
Podziel ciasto na małe kulki.
Lekko spłaszcz każdą kulkę, napełnij środek dżemem i ponownie zwiń.
Obtocz kulki w cukrze granulowanym, a następnie w cukrze pudrze. Piecz przez 12-15 minut w temperaturze 180°C.
Uwagi
ciąg dalszy na następnej stronie
– Ważne jest, aby schłodzić ciasto przed przystąpieniem do dalszej części przepisu. Zapobiega to zbyt szybkiemu roztopieniu się masła w piekarniku, co spowodowałoby jego zbyt szybkie rozpływanie.
– Masło musi być bardzo zimne; nie używaj masła o temperaturze pokojowej, bo, co gorsza, roztopi się.
Dowiedz się więcej
