Przygotuj miski churro, korzystając z tego przepisu.
Podczas gdy churros się pieczą, przygotuj nadzienie do szarlotki: Połącz jabłka w średnim rondlu z sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj i pozwól mu odpocząć.
AD
Ubij skrobię kukurydzianą i wodę na gładką masę. Wlać mieszaninę do rondla o grubym dnie i ustawić na średnim ogniu. Szybko dodaj brązowy cukier, cynamon i gałkę muszkatołową i ponownie wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie gęstnieć. Dodać pokrojone w kostkę jabłko, szybko wymieszać z masą; zmniejsz ogień do małego i przykryj rondel pokrywką. Gotuj pod przykryciem przez około 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż masa będzie gładka. Jabłka powinny być miękkie, ale nie rozgotowane.
Zdjąć całkowicie z ognia pod przykryciem i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Napełnij każdą filiżankę/miskę Churro nadzieniem z szarlotki; Na wierzch połóż lody (opcjonalnie) i skrop sosem karmelowym.
Łatwy sos karmelowy
Połącz brązowy cukier i ciężką śmietanę w małym lub średnim rondlu na średnim ogniu. Mieszaj drewnianą łyżką, aż cukier zacznie się topić w śmietanie. Dodaj masło; pozostawić do całkowitego stopienia i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego i kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje (około 8 minut). Uciekaj od ciepła; lekko ostudzić (w miarę ostygnięcia będzie gęstnieć) i posmarować churros z szarlotki.
AD
Czy próbowałeś tego
