Gotuj je tylko 3-4 minuty we wrzącej wodzie i dobrze odsącz.
Pozwól im ostygnąć i w tym czasie pokrój sery w niezbyt małą kostkę.
Ziemniaki włóż do miski i dopraw je odrobiną soli.
(nie przesadzaj, bo sery nadadzą dużo smaku),
Szybko wymieszaj i dodaj roztopione kostki sera, parmezan, odrobinę oregano,
pieprzu (według uznania), odrobiną oliwy i dobrze, ale delikatnie wymieszaj.
Całość przelać do formy do zapiekanek, dobrze rozsmarować na całej powierzchni i na koniec obficie rozłożyć bułkę tartą po całej powierzchni.
Ponownie skrop odrobiną oleju i piecz w piekarniku nagrzanym do 200° w trybie „wentylowanym” przez około pół godziny, aż ziemniaki będą dobrze ugotowane i złociste.
Pozwól zapiekanym ziemniakom z fondantem odpocząć w piekarniku przez kilka minut i podawaj.
Jednak to danie jest pyszne nawet w temperaturze pokojowej.
