Oferty lokalne
Reklama
Wskazówki
Podgrzej 1 szklankę wody w małym rondlu lub czajniku na dużym ogniu, aż termometr wskaże 200°F, przez 2 do 3 minut. Wlej 1/4 szklanki gorącej wody do średnio żaroodpornej miski; wylać pozostałą wodę. Dodaj liście herbaty do wody; Przykryj i odstaw na 5 minut. Przelej herbatę przez drobne sitko i włóż ponownie do miski; wyrzucić liście herbaty. Odmierz 1 łyżkę zaparzonej herbaty i odłóż na bok. Do pozostałej herbaty w misce dodaj mak i zaparz pod przykryciem w temperaturze pokojowej, aż stanie się lekko puszysty, przez co najmniej 30 minut lub do 12 godzin.
Rozgrzej piekarnik do 375°F. Formę na 12 muffinów wyłóż papilotkami; odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól; odłożyć na bok. W dużej misce ubij jajka, masło, mleko, skórkę z cytryny i sok na gładką masę. Dodaj około jedną trzecią mieszanki mąki do mieszanki masła; wymieszaj i złóż gumową szpatułką, aż prawie się połączą. Powtórzyć proces z kolejną trzecią mieszaniny mąki. Do ciasta dodać ostatnią jedną trzecią mieszanki mąki i maku nasączonego pozostałym płynem do namaczania; złóż, aż zostaną włączone.
Nałóż ciasto do przygotowanej formy na muffinki, około 1/3 szklanki na studzienkę. Piec w nagrzanym piekarniku, aż muffiny staną się złocistobrązowe, a drewniana wykałaczka włożona w środek będzie prawie czysta z kilkoma wilgotnymi okruszkami, od 15 do 18 minut. Pozwól muffinom ostygnąć do temperatury pokojowej na patelni na stojaku, około 30 minut.
Ubij cukier puder, miód i odłóż 1 łyżeczkę w małej misce, aż masa będzie gładka. Skropić glazurą muffinki; odstawić na 10 minut przed podaniem.
