Per un tocco speciale:
Un pizzico di cannella o noce moscata (facoltativo)
Un pizzico di sale marino in superficie per esaltare il sapore
Utensili
Ciotola capiente
Frusta elettrica o manuale
Teglie da forno rivestite con carta da forno
Paletta per gelato per dare forma ai biscotti
Bilancia da cucina
Preparazione
1️⃣ Preparare l'impasto
Montare il burro ammorbidito con gli zuccheri fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia e continuare a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire semplicemente la farina, il bicarbonato e il sale. Incorporarli delicatamente all'impasto, facendo attenzione a non mescolare troppo.
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