Jak zrobić bakłażana i cukinię z boczkiem i serem?
Warzywa umyć, osuszyć czystą szmatką i pokroić w plasterki.
Formę o średnicy 24 cm wyłożyć pergaminem. Plastry bakłażana i cukinii ułożyć w kształcie grzebienia w formie, naprzemiennie. Posyp solą i bułką tartą. Dodaj pokrojony w kostkę boczek i skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Piecz wszystko w piekarniku statycznym w temperaturze 180° przez około 25 minut. Gdy warzywa się ugotują i zrumienią, dodaj ser do smaku i gotuj przez kolejne 5 minut, wystarczająco długo, aby ser się rozpuścił. Bakłażan i cukinia z boczkiem i serem są gotowe do podania.
