Sposób przygotowania:
1. Cukinię zetrzyj, posyp solą i wyciśnij –
2. Dodaj starte ziemniaki, mąkę semolinową, mleko, posiekaną natkę pietruszki, starty ser, sól, olej, roztrzepane jajka, mąkę i drożdże.
3. Wymieszać do uzyskania gładkiej masy, następnie przelać ją do natłuszczonej formy na muffiny.
4. Piec w temperaturze 180° przez 20 minut.
5. W międzyczasie przygotować sos do podania z muffinkami.
