Składniki
2 i 1/2 szklanki startej marchewki
4 jajka
2 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 i 1/2 szklanki oleju
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
1/2 soli
Metoda
: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową.
W średniej wielkości misce dodaj cukier, olej jajeczny i esencję waniliową. Użyj trzepaczki i dobrze wymieszaj.
Dodaj starte marchewki i złóż je z mieszanką za pomocą drewnianej łyżki.
I odłożyć na bok.
W drugiej misce dodaj wszystkie suche składniki, a mianowicie mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
Dodaj mokre składniki do suchych składników i delikatnie wymieszaj ciasto, aż nie pozostaną żadne grudki i nie będzie już widać suchej mąki.
Podziel ciasto równomiernie na 2 wyłożone masłem i posmarowane masłem foremki do ciasta o średnicy 20 cm.
I piecz przez 30 do 40 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta.
Pozwól ciastkom ostygnąć przez 10 minut przed wyjęciem ich z patelni i umieszczeniem na ruszcie, aby całkowicie ostygły przed lukrowaniem.
Lukier śmietanowo-serowy
