Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (190 ° C).
Nasmaruj naczynie do pieczenia o średnicy 9-×13 cali masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Przygotuj sos:
W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż do miękkości, około 3 do 4 minut.
Wymieszaj mąkę i gotuj przez 1 do 2 minut, ciągle mieszając, aby powstała zasmażka.
Przygotuj sos śmietanowy:
Stopniowo ubijaj mleko i ciężką śmietanę, upewniając się, że nie ma grudek.
Gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje, około 5 do 7 minut.
Zdejmij z ognia i wymieszaj z rozdrobnionym serem cheddar, parmezanem, solą, pieprzem i papryką, aż ser się rozpuści, a sos będzie gładki.
Ziemniaki ułożyć warstwami:
