Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, boczkiem i ranczem to pocieszające i pyszne danie, które doskonale łączy pikantne smaki i chrupiącą konsystencję. Ta zapiekanka łączy w sobie delikatnego szatkowanego kurczaka, wędzony boczek, kremowy sos ranczo i chrupiące krokiety ziemniaczane, a wszystko to polane roztopionym serem cheddar. To danie cieszące się dużym zainteresowaniem, idealne na rodzinne obiady, potluki lub każdą okazję, podczas której chcesz podać obfity i satysfakcjonujący posiłek.
Tę zapiekankę przygotowałam najpierw na rodzinne przyjęcie. Mając mieszankę wybrednych smakoszy i obfitych apetytów, potrzebowałem dania, które wszyscy pokochali. Ta zapiekanka dała radę. Połączenie kurczaka, bekonu i sosu ranczo było hitem, a chrupiące krokiety ziemniaczane dodały doskonałego wykończenia. Od tego czasu stało się stałym elementem mojego domu, zwłaszcza w pracowite wieczory, kiedy muszę przygotować coś pysznego, a jednocześnie prostego. Cieszę się, że mogę podzielić się z Tobą tym przepisem, wiedząc, że wniesie radość i satysfakcję na Twój i mój stół.
Składniki
6 plasterków gotowanego boczku lub boczku z mikrofalówki
4 ugotowane i posiekane piersi z kurczaka
Worek mrożonych ziemniaków o pojemności 32 uncji
1/2 szklanki sosu ranczo
1 szklanka mleka
2 łyżki mąki uniwersalnej
3 łyżki masła
1 1/2 szklanki startego łagodnego cheddara
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj kurczaka
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita (220 stopni Celsjusza). Wysoka temperatura sprawi, że ziemniaki staną się chrupiące.
Ugotuj i posiekaj kurczaka:
Smaż piersi z kurczaka na osobnej patelni, aż będą całkowicie ugotowane. Pozwól kurczakowi ostygnąć przez kilka minut, a następnie rozdrobnij go za pomocą blendera lub dwóch widelców. Ten etap gwarantuje, że kurczak będzie gotowy do ułożenia warstwami w naczyniu żaroodpornym.
Krok 2: Przygotuj sos ranczo
Rozpuść masło:
W małym rondlu roztapiamy na małym ogniu 3 łyżki masła. To stanowi bazę dla kremowego sosu ranczo.
Dodaj mąkę:
Gdy masło się rozpuści, dodaj 2 łyżki mąki uniwersalnej. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka i będzie miała lekko gęstą konsystencję. Zasmażka pomoże zagęścić sos.
Dodać mleko i doprawić:
Powoli wlewaj 1 szklankę mleka, dolewając po trochu, aby uniknąć grudek. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina osiągnie kremową konsystencję. Dodać sól i pieprz do smaku.
Wymieszaj sos ranczo:
Wymieszaj 1/2 szklanki sosu ranczo z kremową mieszanką. Dobrze wymieszaj, aż wszystko się dobrze połączy. Dzięki temu sos nabiera bogatego i pikantnego smaku.
Krok 3: Złożenie zapiekanki
Przygotuj naczynie do zapiekania:
Spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 × 13 cali nieprzywierającym sprayem do gotowania, aby zapobiec przywieraniu potraw.
