Odkryj nowy sposób na zachwycenie kubków smakowych dzięki temu szybkiemu i łatwemu przepisowi na deser, idealnemu dla tych, którzy chcą pysznej uczty bez kłopotów. Ten innowacyjny deser zajmuje tylko 5 minut, jest przygotowany przy użyciu prostych składników i nie wymaga piekarnika, serka śmietankowego, mleka skondensowanego ani mąki!
Składniki
Aby stworzyć ten deser bez pieczenia, będziesz potrzebować:
- 200 g wafli czekoladowych
- 5 białek jaj
- 300 g drobnego cukru
- 100 ml wody
- 10 g żelatyny lub 15 g agaru
- 20g kakao w proszku
- 100g czekolady
- 80g masła
Sprzęt:
- Tortownica 18 cm
Instrukcje
Przygotuj mieszaninę żelatyny:
- Połącz żelatynę i wodę: W małej misce wymieszaj żelatynę (lub agar-agar) z 50 ml wody. Pozostaw na 5 minut, aby zakwitło.
- Rozpuść żelatynę: Podgrzej pozostałe 50 ml wody w rondlu, aż się rozgrzeje, a następnie dodaj mieszankę kwitnącej żelatyny. Mieszaj na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Niech lekko ostygnie.
Przygotuj bezę:
- Ubij białka: W czystej, suchej misce ubijaj białka, aż utworzą się miękkie szczyty.
- Dodaj cukier: Stopniowo dodawaj cukier puder, kontynuując ubijanie, aż utworzą się sztywne szczyty.
Wymieszaj składniki:
- Wymieszać żelatynę i kakao: Delikatnie wymieszaj schłodzoną mieszaninę żelatyny i kakao w proszku z bezą za pomocą szpatułki, uważając, aby nie spuścić powietrza z mieszanki.
Posmaruj ciasto:
- Przygotuj patelnię: Wyłóż formę do ciasta folią, aby ułatwić wyjęcie.
- Warstwa wafla i bezy: Na dnie ułożyć warstwę wafli czekoladowych. Przykryj warstwą mieszanki bezowej. Powtarzaj warstwy, aż wszystkie składniki zostaną zużyte, kończąc warstwą bezy.
Przygotuj nadzienie czekoladowe:
- Rozpuść czekoladę i masło: Połącz czekoladę i masło w żaroodpornej misce. Rozpuść je w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając między nimi, aż będą gładkie.
- Wierzch ciasta: Wylej rozpuszczoną czekoladę na górną warstwę ciasta. Wygładź go szpatułką.
Ostudzić i podawać:
- Przechowywać w lodówce: Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu, gdy stężeje.
- Ciesz się: Wyjmij ciasto z patelni, usuń folię spożywczą i pokrój w plasterki. Podawać schłodzone.
