Ciasto czekoladowo-waniliowe

Składniki:
Do ciasta czekoladowego:
200 g gorzkiej czekolady
200 g niesolonego masła
200 g cukru
5 jajek
1 łyżka mąki uniwersalnej
Do ciasta waniliowego:
200 g cukru
4 jajka
120 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
240 g mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 ml mleka
Do lukru:
200 g gorzkiej czekolady
200 ml śmietanki kremówki
50 g niesolonego masła
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 8 cali.
Przygotuj ciasto czekoladowe:
Rozpuść gorzką czekoladę i masło, aż będą gładkie.
Ubij cukier i jajka, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj roztopioną mieszankę czekoladową i mieszaj, aż się połączą.
Delikatnie wmieszaj mąkę.
Wlej ciasto do jednej z przygotowanych form i piecz przez 25-30 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj ciasto waniliowe:
Ubij cukier i jajka, aż będą puszyste. Dodaj olej i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj do mieszanki jajecznej, na zmianę z mlekiem, i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wlej ciasto do drugiej przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj lukier:
Podgrzej śmietanę kremówkę, aż zacznie wrzeć. Zalej posiekaną gorzką czekoladę i odstaw na minutę, a następnie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj masło i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Pozostaw lukier do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki, aż zgęstnieje.
Złóż ciasto:
Ułóż warstwę ciasta czekoladowego na talerzu do serwowania i rozprowadź warstwę lukru na wierzchu.
Ułóż warstwę ciasta waniliowego na wierzchu i przykryj cały tort pozostałym lukrem.
Całkowity czas: 1 godzina
Porcje: 12 porcji
Rozkoszuj się dekadencją tego czekoladowo-waniliowego ciasta, prawdziwego arcydzieła, które obiecuje zaspokoić każdą zachciankę!