Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 30 min.
Trudność: Łatwy
Dawkowanie dla: 4 osób
Twórca
elpidio
Placek z cukinii to smaczne i łatwe w przygotowaniu pojedyncze danie , idealne na letni obiad w gronie rodziny lub przyjaciół: doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Aby to zrobić, należy umyć i zetrzeć cukinię , dobrze ją wycisnąć, aby usunąć wodę roślinną i wymieszać w jednej misce z ricottą, jajkami, bułką tartą, parmezanem, solą i pieprzem . Gdy już uzyskamy jednolitą masę, wystarczy wlać ją do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch wyłożyć bułkę tartą, odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i piec około 30 minut , aż uzyskamy złotą i chrupiącą skórkę. . Poniżej wyjaśniamy, jak szybko i łatwo przygotować go z naszym Elpidio : zrobisz świetne wrażenie i podbijesz wszystkich.
Jeśli wolisz, możesz zastąpić ricottę serem do smarowania lub robiolą, a zamiast parmezanu użyć sera pecorino , aby uzyskać nieco mocniejszy smak: w tym przypadku użyj mniej soli w mieszance.
Ciasto można również wzbogacić kostkami sera miękkiego , gotowaną szynką , salami lub mortadelą , aby było jeszcze smaczniejsze.
Spróbuj także klopsików z cukinii i ricotty – prostego i smacznego drugiego dania, które będzie smakować zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
składniki
cukinia
800 gramów
ricotta
300 gramów
Jajko
2
Bułka tarta
100 gramów
tarty parmezan
100 gramów
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
do smaku
Być
do smaku
Czarny pieprz
do smaku
Jak przygotować placek z cukinii
Krok 1
Zaczynamy od umycia i osuszenia cukinii oraz zetarcia jej na surowo.1.
Krok 2
Wyciśnij je dobrze, aby usunąć wodę roślinną i umieść je w misce (2).
Krok 3
Do cukinii dodajemy ricottę, starty parmezan, bułkę tartą, szczyptę soli, pieprz i jajka (3).
Krok 4
Wszystko wymieszaj szpatułką, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Krok 5
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę, wszystko wypoziomuj5.
Krok 6
Posypać bułką tartą i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia6.
Krok 7
Piec w piekarniku nagrzanym na 200°C przez około 30 minut, aż powierzchnia będzie zapiekana i chrupiąca (7).
Krok 8
Placek z cukinii jest już gotowy do podania: jest doskonały zarówno na ciepło, jak i na zimno8.
Ochrona
Placek z cukinii można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku lub przykryty folią.
