Składniki:
2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (lub oleju rzepakowego)
1 ½ funta piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w ½-calowe kostki
Sól i czarny pieprz do smaku
3 łyżki miodu
3 łyżki niskosodowego sosu sojowego
3 ząbki czosnku, posiekane
¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie, na ciepło)
Opcjonalnie do podania:
brązowy ryż
Pokrojona w plasterki zielona cebula
Nasiona sezamu
Posiekane orzeszki ziemne
Kliny limonkowe
Instrukcje:
Rozgrzej olej: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Doprawić kurczaka: Lekko doprawić pokrojonego w kostkę kurczaka solą i czarnym pieprzem. Uważaj z solą, ponieważ sos sojowy dodaje słoności.
Ugotuj kurczaka: Dodaj przyprawionego kurczaka na patelnię i smaż, aż zrumieni się z jednej strony, około 3-4 minuty.
Przygotuj sos: Podczas smażenia kurczaka wymieszaj w małej misce miód, sos sojowy, posiekany czosnek i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz).
Dodaj sos: Polej sosem kurczaka, wymieszaj. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 4-5 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.
Podawanie: Podawaj kurczaka z miodem i czosnkiem na gotowanym na parze brązowym ryżu, dekorując pokrojoną w plasterki zieloną cebulą, nasionami sezamu, posiekanymi orzeszkami ziemnymi i, jeśli to konieczne, wyciśniętym sokiem z limonki.
Ciesz się szybkim i łatwym kurczakiem z miodem i czosnkiem — idealnym na pracowite noce!
